به گزارش سبک ایده‌آل، گلت توت فرنگی فرانسوی یک شیرینی سنتی فرانسوی که با کراست ترد و خوشمزه و شیرینی کمی که دارد خیلی خیلی دوست داشتنی است.
مواد لازم گلت توت فرنگی فرانسوی:
کره سرد ۱۵۰ گرم نکات رو بخونید حتما
آرد قنادی ۳۰۰ گرم
آب یخ ۵۰ تا ۷۰ گرم
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
شکر: ا قاسق غذا خوری
پودر بادام درختی ۱۵ گرم نکات رو بخونید
توت فرنگی ۵۰۰ گرم
شکر: ۱۰۰ گرم
برای رومال زرده تخم مرغ ۱ عدد + شکر قهوه ای یا پرک بادام
فر برقی ۱۹۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه فرگازی ۲۱۰ تا ۲۲۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه
اگر با غذاساز می‌خوایید خمیر را درست کنید دمای کره ۴ تا درجه باشد یعنی حداقل ۴۳ ساعت داخل فریزر باید باشد. بهتر است یا لیسک خمیرو درست کنید کره باید۳ تا ۵ درجه نیم ساعت داخل فریزر باشد. پودر بادام درختی برای این استفاده می‌شود که کراست گلت خمیری از بین نرود و جلوی رطوبت را می‌گیرد. نشاسته ذرت به توت فرنگی اضافه کنید مخلوط کنید بعد روی خمیر اضافه کنید. در آخرین مرحله برای پخت بهتر توت فرنگی چند تیکه کره دمای محیط را روی توت فرنگی‌ها بگذارید حدودا ده گرم کافی است.
