به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه قرن ؛کرمانی‌ها اشکنه را با شیوه مختص به خود تهیه می کنند که به آن آب گرمو هم گفته می‌شود که به راحتی و بسیار سریع این غذا تهیه می شود.

در ادامه مواد لازم برای تهیه اشکنه کرمانی را مشاهده می کنید و سپس طرز تهیه اشکنه کرمانی را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تهیه اشکنه کرمانی

• پیاز : ۱ عدد
• زردچوبه : ۱ قاشق کوچیک
• رب گوجه : ۳  قاشق
• سیب زمینی : ۲ عدد
• نمک فلفل و ترخون : به مقدار کافی
• تخم مرغ : ۳ عدد
• آرد گندم : ۲ قاشق یا ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه اشکنه کرمانی

در اولین مرحله برای تهیه اشکنه کرمانی باید پیاز را خرد کرده و داخل روغن سرخ کنید و کمی زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دهید.

سپس مقداری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کرده و مجددا آن را تفت دهید و سه قاشق غذاخوری آرد گندم را به محتویات خود اضافه کرده و تفت دهید.

پس از آن سیب زمینی خرد شده را داخل آن ریخته و تفت دهید و در نهایت آب روی محتویات ریخته و اجازه بدهید که به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بپزند.

پس از آن باید تخم مرغ ها را داخل محتویات بشکنید و هم بزنید و کمی نمک و فلفل و ترخون هم به اشکنه خود اضافه کنید و مخلوط کنید و بگذارید برای مدت ۴۵ دقیقه محتویات با هم بپزند و در ۵ دقیقه آخر هم کمی دیگر روغن به آن اضافه کنید تا اشکنه پر روغنی داشته باشید و در نهایت آن را در ظرف دلخواه سرو کرده و در کنار نان دلخواه خود میل کنید.