به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه قرن،سرکه بالزامیک رنگ تیره و طعمی غنی دارد. این سرکه با کمی شکر قهوه ای، سسی درست می کند که بسیار سالم تر از سس پرچرب سنتی است.

عناصر

1. 1 مرغ کامل، حدود 4 پوند
2. 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه یا 1 قاشق چایخوری رزماری خشک
3. 1 حبه سیر
4. 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
5. 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
6. 8 شاخه رزماری تازه
7. 1/2 فنجان سرکه بالزامیک
8. شکر قهوه ای 1 قاشق چایخوری

جهت ها

فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید.

رزماری و سیر را با هم خرد کنید. پوست مرغ را از گوشت جدا کنید و گوشت را با روغن زیتون و سپس مخلوط گیاهان بمالید. فلفل سیاه بپاشید. 2 شاخه رزماری را داخل حفره مرغ بریزید. به مرغ اعتماد کن

مرغ را در یک ماهیتابه بریزید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در هر پوند، حدود 1 ساعت و 20 دقیقه تفت دهید. مرغ کامل باید تا حداقل دمای داخلی 165 درجه فارنهایت بپزد. مرتباً با آب تابه بپزید. وقتی مرغ سرخ شد و آب آن زل زد، مرغ را در ظرف سرو بریزید.

در یک قابلمه کوچک، سرکه بالزامیک و شکر قهوه ای را با هم مخلوط کنید. حرارت دهید تا مخلوط گرم شود و شکر قهوه ای حل شود، اما نجوشد.

مرغ را حکاکی کرده و پوست آن را جدا کنید. روی قطعات را با مخلوط سرکه بپوشانید. با باقیمانده رزماری تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید.

اندیشه قرن را در ایتا دنبال کنید

اندیشه قرن را در تلگرام دنبال کنید