سبک زندگی
سبک زندگی سالم/طبق گفته متخصصان تغذیه، اینهاسالم ترین سبزیجات در تمام دوران اند!
این فهرست سالم‌ترین سبزیجات را بررسی کنید تا ببینید کدام یک تاج را می‌گیرند و آماده برنامه‌ریزی لیست خرید خود شوید.
سبک زندگی
این فهرست سالم‌ترین سبزیجات را بررسی کنید تا ببینید کدام یک تاج را می‌گیرند و آماده برنامه‌ریزی لیست خرید خود شوید.
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه قرن، این فهرست سالم‌ترین سبزیجات را بررسی کنید تا ببینید کدام یک تاج را می‌گیرند و آماده برنامه‌ریزی لیست خرید خود شوید.برای اطلاعات بیشتر با اندیشه قرن همراه باشید.
در حالی که همه سبزیجات سالم هستند، برخی از آنها نسبت به بقیه دارای ارزش غذایی بیشتری هستند. دانستن اینکه کدامیک از همه غنی‌ترین مواد مغذی هستند، برای فهمیدن اینکه چه چیزی را به سبد خرید خود اضافه کنید (یا حتی برای رشد خود) مفید است. البته، خرید سبزیجاتی که دوست دارید و می دانید چگونه با آنها بپزید نیز مهم است. در غیر این صورت، آن محصولی که از روی عمد خریداری شده است، در نهایت در حالت ترد خواهد مرد.
آیا می توانید حدس بزنید که متخصصان رژیم غذایی ثبت شده کدام سبزیجات را سالم ترین می دانند؟ این فهرست سالم‌ترین سبزیجات را بررسی کنید تا ببینید کدام یک تاج را می‌گیرند و آماده برنامه‌ریزی لیست خرید خود شوید. (هشدار اسپویلر: آووکادو و سیب زمینی شیرین در لیست قرار دارند).
سبزیجاتسبک زندگی سالم/طبق گفته متخصصان تغذیه، اینهاسالم ترین سبزیجات در تمام دوران اند!
خوب، اولین مورد در لیست از نظر فنی یک میوه است، اما متخصص تغذیه، ارین پالینسکی وید، RD، می‌گوید که بسیاری آن را یک سبزی می‌دانند و فواید آن به قدری فراوان است که نه تنها سزاوار جایگاهی در لیست، بلکه جایگاه برتر است. او می گوید: «یک سوم یک آووکادوی متوسط ۲۰ ویتامین و مواد معدنی، چربی غیراشباع و فیبر را فراهم می کند. این تنوع مواد مغذی زیادی است!
پالینسکی وید می گوید آووکادو همچنین برای ثابت نگه داشتن سطح قند خون مفید است و چربی های غیر اشباع موجود در آووکادو به محافظت در برابر دیابت نوع دو و بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. با توجه به اینکه بیماری قلبی عروقی اولین علت مرگ و میر در ایالات متحده است، جای تعجب نیست که چرا آووکادو در صدر فهرست قرار دارد.
مطالب مرتبط: این عکس‌های قبل و بعد از اوزمپیک، نمای واقعی زندگی در مورد داروهای کاهش وزن را نشان می‌دهد.
پالینسکی وید می‌گوید که طرفدار بزرگ بروکلی است، زیرا سرشار از گلوکورافانین است، ترکیبی که به آنتی اکسیدان قوی سولفورافان تبدیل می‌شود. او می گوید: «این ممکن است به بهبود سطح قند خون و کلسترول و همچنین مبارزه با استرس اکسیداتیو کمک کند. گلوکورافانین با کمک به محافظت در برابر انواع خاصی از سرطان مرتبط است که یک مزیت بسیار مهم است. کلم بروکلی همچنین منبع غیرمنتظره ای از کلسیم است، با ۴۳ میلی گرم در هر فنجان.
گوجه فرنگی مانند آووکادو از نظر فنی یک میوه است، اما بسیاری از مردم آن را یک سبزی می دانند. متخصص تغذیه و نویسنده کتاب آشپزی رژیم مدیترانه ای برای مبتدیان، النا پاراوانتس هارگیت، RD، می گوید که آنها در صدر لیست او هستند زیرا سرشار از آنتی اکسیدان هستند. یکی از آنها لیکوپن است که با کاهش خطر برخی سرطان ها و بیماری های قلبی مرتبط است.
این روزها گل کلم در همه جا وجود دارد و به شکل برنج، پوره سیب زمینی و پوسته پیتزا است. با توجه به فواید بسیاری از سبزیجات چلیپایی برای سلامتی، این چیز خوبی است. هر دو متخصص تغذیه از آن حمایت می کنند زیرا سرشار از آنتی اکسیدان است که از التهاب محافظت می کند و همچنین به دلیل داشتن منیزیم [که از عملکرد ماهیچه ها و اعصاب حمایت می کند]، فسفر [که برای ترمیم و محافظت از سلول ها لازم است] و پتاسیم [برای سلامت سلول ها و حفظ وضعیت طبیعی مهم است. فشار خون].
در حالی که ممکن است نتوانید یک تن فلفل تند را در یک تنظیم بخورید – یا سلام، شاید بتوانید – پالینسکی وید می گوید که افزودن چند فلفل تند به وعده های غذایی خود از بسیاری جهات برای بدن مفید خواهد بود. او می گوید: فلفل تند به عنوان منبعی غنی از ترکیب ضد التهابی کپسایسین، ممکن است به کاهش سطح فشار خون و همچنین بهبود سطح گلوکز خون کمک کند. “به عنوان یک مزیت اضافی، کپسایسین فواید متابولیسمی را نیز ارائه می دهد.”
یکی دیگر از فلفل هایی که در لیست قرار می گیرد فلفل دلمه ای است. پاراوانتس هارگیت می‌گوید که چیزی که فلفل دلمه‌ای را بسیار مفید میکند این است که سرشار از ویتامین C هستند. یک فلفل دلمه ای متوسط ۱۵۲ میلی گرم ماده مغذی دارد که بیشتر از مقدار مورد نیاز شما برای کل روز است.
این لیستی از سالم ترین سبزیجات بدون مقداری سبزی نیست، درست است؟ از بین انواع مختلف سبزیجات، پالینسکی وید می گوید اسفناج مغذی ترین است. خلاصه ای از مواد مغذی اصلی که سرشار از آن است: آهن، فیبر، پتاسیم، ویتامین C، فولات، ویتامین A و ویتامین E. نیترات موجود در اسفناج ممکن است به بهبود فشار خون کمک کند در حالی که منبع غنی لوتئین و زآگزانتین به بهبود فشار خون کمک می کند. پالینسکی وید می افزاید: از سلامت چشم حمایت کنید. او همچنین این سبزی را به دلیل تطبیق پذیری آن دوست دارد. این سبزی با برگ سبز تیره را می توان به همه چیز از اسموتی گرفته تا سالاد و حتی محصولات پخته اضافه کرد. خانواده من از مافین های اسفناج چیپسی شکلاتی من سیر نمی شوند.
دلیل بزرگی که پاراوانتس هارگیت می گوید که بادمجان را دوست دارد این است که مستقیماً پر از فیبر است. هر بادمجان دارای ۱۶ گرم ماده مغذی است. او می‌گوید که نوع فیبر بادمجان به‌ویژه سرشار از فیبر محلول است که برای سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست ضروری است. بادمجان همچنین دارای ۵ گرم پروتئین، ۴۹ میلی گرم کلسیم و ۷۷ میلی گرم منیزیم در کنار سایر مواد مغذی است.
نخود فرنگی ممکن است کوچک باشد، اما Paravantes-Hargitt می گوید که آنها منبع خوبی از فیبر محلول هستند. آنها همچنین منبع خوبی از پروتئین هستند – ماده مغذی که بسیاری از سبزیجات به وفور ندارند. نخودفرنگی به قدری پروتئین بالایی دارد که پروتئین نخود به پودر محبوبی تبدیل شده است که برای افزودن به اسموتی ها، میله های پروتئینی و حتی محصولات پخته شده استفاده می شود.
مشابه اسفناج، گل کلم و فلفل تند، پالینسکی وید می گوید که خوردن منظم چغندر می تواند به جلوگیری از افزایش فشار خون کمک کند. این سبزی همچنین برای سلامت کبد عالی است و به محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو و التهاب کمک می کند. پالینسکی وید می گوید اگر زیاد ورزش می کنید، نوشیدن آب چغندر یا خوردن چغندر می تواند به بهبودی بدن شما کمک کند. برخی از مطالعات نشان می دهد که ممکن است در واقع به استقامت نیز کمک کند.
شاید قبلاً بدانید که بتاکاروتن موجود در هویج (که رنگ نارنجی و غنی آن را به آن می دهد) برای سلامت چشم مفید است. اما پالینسکی وید می گوید که ممکن است در برابر سرطان های خاصی مانند سرطان ریه و سرطان روده بزرگ نیز محافظت کند. Bugs Bunny روی چیزی بود.
هر دو متخصص تغذیه می گویند که سیب زمینی شیرین را دوست دارند زیرا مانند هویج منبع خوبی از بتاکاروتن است. پاراوانتس هارگیت می‌گوید که اگرچه این غده شیرین‌تر از سیب‌زمینی سفید است، اما از نظر شاخص گلیسمی پایین‌تر است، به این معنی که سطح قند خون را زیاد افزایش نمی‌دهد. همچنین سیب زمینی شیرین نسبت به سیب زمینی سفید فیبر بیشتری دارد.
مطالب مرتبط: تغییر شماره ۱ که وقتی یک هفته هر روز قهوه سیاه می‌نوشیدم متوجه شدم
پالینسکی وید می گوید: «کلم بروکسل سرشار از آنتی اکسیدان هایی از جمله کامفرول است که ممکن است به کاهش التهاب و آسیب سلولی کمک کند. علاوه بر این، کلم بروکسل منبع خوبی از فیبر، پتاسیم و ویتامین C است.
پیاز ممکن است وقتی با آن آشپزی می کنید اشک شما را در بیاورد، اما متخصصان تغذیه ثبت شده از مزایای سلامتی آنها خوشحال می شوند. Paravantes-Hargitt می گوید این سبزی سرشار از آنتی اکسیدان های ضد التهاب است. ماده بزرگ موجود در آن کوئرستین است که برای سلامت قلب و عروق مفید است.
البته خیلی چیز ها و مواد خوراکی هستند که نقش زندگی سالم را در زندگی ما تازه و برجسته میکنند با خوردن این محصولات بدن خود را دوست بدارید و سالم نگه دارید.
پایان/*
اندیشه قرن را در ایتا دنبال کنید
اندیشه قرن را در تلگرام دنبال کنید
