به گزارش سبک ایده آل، زیره سبز دارای خاصیت ضدباکتریایی است و به همین دلیل، احتمال ابتلا به عفونت‌های غذایی را کم می‌کند.
استفاده از این ادویه، باعث مهار رشد میکروب‌ها در مواد خوراکی می‌شود. نکته جالب اینکه در هنگام گوارش زیره سبز، ترکیبی به‌نام «مگالو مایسین» در بدن آزاد می‌شود که عملکردی مشابه داروهای آنتی‌بیوتیک دارد.
