به گزارش رصد روز، یکی از کاربران توئیتر به نام نازنین شیوه جدید و عجیبی را برای پخت قورمه ‌سبزی پیشنهاد داده است.

او که همه مواد قورمه سبزی را داخل یک قابلمه قرار داده در خصوص شیوه پخت این غذا نوشته: تهیه قورمه سبزی به روش تنبلی!

قرمه‌سبزی، سبزی خورش یا خورش سبزی از خورش‌های ایرانی است که معمولاً با برنج (چلو) خورده می‌شود.

اصالت
قرمه به تعبیر دهخدا نوعی خورش مرکب از گوشت خردکرده، سبزی و لوبیا است. قرمه‌سبزی در سراسر ایران گسترش یافته و بنا بر هر منطقه متفاوت است.

روش پخت
برای جا افتادن خورش قرمه‌سبزی زمان بسیاری نیاز است. این خورش با سبزی قرمه؛ دربرگیرندهٔ سبزی تره، جعفری، شنبلیله و گشنیز، اسفناج یا برگ چغندر بنا به فصل، لوبیا اعم از چشم بلبلی، قرمز یا چیتی و گوشت قرمز پخته می‌شود. مزهٔ ترش قرمه‌سبزی از لیمو امانی است که پیش از افزودن به خورش، با قرار دادن در آب جوش، تلخی آن را می‌گیرند.

بزرگداشت
در اینترنت و رسانه‌ها برای قرمه‌سبزی بزرگداشت می‌گیرند که برابر با نخستین شنبه آذر ماه است.[۲] قرمه‌سبزی نخستین غذای ایرانی است که در ماورای جو به‌دست یاسمین مقبلی پخته شد.

برای عضویت در کانال رصد روز کلیک کنید