منبع: StockSnap / Pixabay

درک اینکه غذا بر خلق و خوی ما تأثیر می گذارد، چیزی است که همه ما به طور شهودی درک می کنیم. به این فکر کنید که چرا آن قهوه یا چای را در صبح می نوشید. یا اینکه چرا بعد از ظهر به سراغ آن خوراکی شیرین رفتید. یا اینکه چرا عصر آن جام شراب را برای خود ریختی.

ما دائماً به دنبال غذاهایی هستیم که به ما احساس خاصی را القا کند – چه احساس انرژی بیشتر، شادی یا آرامش. ما اغلب برای حمایت عاطفی به غذا روی می آوریم، خواه به دنبال گرفتن سریع من باشیم یا چیزی که به ما کمک کند پس از یک روز طولانی آرام شویم. و تحقیقات نشان می دهد که ما درست می گوییم: غذا به روش های بسیار مهمی بر خلق و خوی تأثیر می گذارد.

اما این چیزی است که ما متوجه نمی شویم: آنچه می خوریم فقط به بدن ما سوخت نمی دهد. نقش مهمی در شکل دادن به احساس عاطفی و ذهنی ما دارد.

منبع: Petra D. / Pixabay

1. میوه و سبزیجات بیشتر = شادی بیشتر

خوردن یک رژیم غذایی با گیاهان، به ویژه رژیم غذایی غنی از میوه ها و سبزیجات، می تواند به طور قابل توجهی خلق و خو را بهبود بخشد. مطالعه ای از دانشگاه وارویک که شامل 12000 شرکت کننده بود، نشان داد که کسانی که وعده های بیشتری میوه و سبزیجات اضافه کرده بودند، سطوح بالاتری از رضایت از زندگی را گزارش کردند. بهبود خلق و خو به قدری قابل توجه بود که با افزایش عاطفی حرکت از بیکاری به اشتغال قابل مقایسه بود. هرچه غذاهای گیاهی بیشتری مصرف کنید – تا هشت وعده در روز – ممکن است احساس شادی بیشتری داشته باشید.

2. رژیم های غذایی گیاهی باعث کاهش اضطراب و افسردگی می شود

رژیم های غذایی غنی از گیاهان نه تنها شادی را افزایش می دهند، بلکه ناراحتی های روانی را نیز کاهش می دهند. تحقیقات دانشگاه اتاگو نشان داد که هر چه مردم میوه و سبزیجات بیشتری بخورند، احساس بهتری دارند – نه تنها بلافاصله بلکه در روز بعد. این نشان می دهد که خوردن بیشتر غذاهای گیاهی ممکن است اثرات ماندگاری بر سلامت روان داشته باشد و به کاهش علائم اضطراب و افسردگی کمک کند.

3. میوه ها و سبزیجات نیز ممکن است به پیشگیری از افسردگی کمک کنند

مصرف بیشتر میوه ها – به ویژه انواع توت ها، مرکبات و سبزیجات برگدار – می تواند به محافظت در برابر افسردگی کمک کند. یک متاآنالیز از مطالعات مختلف رژیم غذایی نشان داد که رژیم غذایی غنی از میوه ها و سبزیجات با سطوح بالاتر خوش بینی و سطوح پایین تر ناراحتی روانی مرتبط است. این مواد مغذی ممکن است به تعادل شیمی مغز کمک کرده و از کمبودهایی که به اختلالات خلقی کمک می کند، جلوگیری کند و یک دفاع طبیعی در برابر افسردگی ایجاد کند.

4. رژیم های غذایی متراکم با اختلالات خلقی مبارزه می کنند

رژیم های غذایی سرشار از غذاهای فرآوری شده، قند و چربی های ناسالم به سلامت روان کمک می کنند. این نوع رژیم‌ها – به‌ویژه زمانی که فاقد مواد مغذی ضروری هستند – با افزایش خطرات پریشانی روانی، اضطراب و افسردگی مرتبط هستند. از سوی دیگر، تحقیقات نشان داده است که یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی مملو از میوه ها، سبزیجات و چربی های سالم به تثبیت خلق و خو و بهبود سلامت کلی روان کمک می کند.

5. غذاهای گیاهی ذهن شما را تیز می کنند

خوردن میوه‌ها و سبزیجات بیشتر می‌تواند عملکرد شناختی را بهبود بخشد و نه تنها سلامت عاطفی، بلکه وضوح ذهنی را نیز تقویت کند. مطالعات نشان می دهد افرادی که رژیم های گیاهی مصرف می کنند در وظایف شناختی بهتر عمل می کنند. این امر به ویژه با افزایش سن بسیار مهم است – رژیم های غذایی غنی از غذاهای گیاهی می توانند زوال شناختی مرتبط با افزایش سن را به تاخیر بیندازند یا از آن جلوگیری کنند. با تغذیه مغز با مواد مغذی مناسب، توانایی خود را برای تفکر واضح و هوشیاری ذهنی نیز افزایش می دهید.

6. غذا خوردن پاک عملکرد را در ورزشکاران افزایش می دهد

ورزشکاران برای عملکرد بهتر جسمی و ذهنی به طور فزاینده ای به رژیم های غذایی گیاهی روی می آورند. به عنوان مثال، تام بردی را در نظر بگیرید: ستاره NFL از یک رژیم غذایی 80 درصدی وگان پیروی می کند و بر غذاهای تمیز و کامل تمرکز دارد. رژیم غذایی گیاهی او همراه با خواب مناسب و هیدراتاسیون، از وضوح ذهنی و رفاه عاطفی او حمایت می کند. ورزشکاران با عملکرد بالا از ورزش های مختلف رژیم های غذایی مشابهی را اتخاذ کرده اند که نشان می دهد آنچه می خورید مستقیماً بر عملکرد شما چه از نظر جسمی و چه از نظر ذهنی تأثیر می گذارد.

7. حاکمیت رژیم غذایی سلامت روان و توانمندسازی را بهبود می بخشد

همانطور که برای آخرین کتابم تحقیق کردم حاکمکنترل آنچه می خورید – از طریق “حاکمیت رژیم غذایی” – نه تنها بهزیستی ذهنی را بهبود می بخشد بلکه به سلامت محیط نیز کمک می کند. یک رژیم غذایی رو به جلو با گیاهان با نتایج بهتر سلامت روان مرتبط است و می تواند با اهداف پایداری، مانند کاهش ردپای کربن و حمایت از شیوه های کشاورزی اخلاقی، هماهنگ باشد. با خوردن غذاهای غنی از مواد مغذی، نه تنها به بدن و ذهن خود کمک می کنید، بلکه به خودتان قدرت می دهید تا انتخاب هایی داشته باشید که تأثیر مثبتی بر جهان داشته باشد.

الکل و مدیتیشن چگونه بر خلق و خوی شما تأثیر می گذارد

در حالی که غذا نقش مهمی در شکل دادن به خلق و خوی ما ایفا می کند، انتخاب های دیگر سبک زندگی مانند مصرف الکل و مدیتیشن نیز بر احساس ما تاثیر می گذارد.

• الکل: نوشیدن الکل، حتی در مقادیر متوسط، می تواند حجم مغز را کاهش دهد و تنظیم هیجانی را مختل کند. مطالعات نشان می دهد که حتی کمتر از یک نوشیدنی الکلی در روز می تواند حجم مغز را کاهش دهد و پردازش احساسات را دشوارتر کند و به طور بالقوه سلامت روان را در طول زمان بدتر کند. اگرچه الکل ممکن است تسکین موقتی ایجاد کند، اما در نهایت ممکن است به خلق و خو و عملکرد شناختی شما آسیب برساند.

• مدیتیشن: مدیتیشن اثر معکوس دارد. حجم مغز را افزایش می دهد و مناطقی از مغز را که مربوط به خودآگاهی، تنظیم عاطفی و خودکنترلی است، تقویت می کند. مدیتیشن به شما کمک می کند تا احساسات را به طور موثرتری پردازش کنید و وضوح را افزایش می دهد و آن را به ابزاری قدرتمند برای حفظ خلق و خوی متعادل و بهبود سلامت روان تبدیل می کند. مطالعات نشان می دهد که مدیتیشن منظم می تواند سلامت مغز را با تقویت این عملکردهای شناختی بهبود بخشد.

منبع: Couleur / Pixabay

نتیجه: غذا داروی خلق و خوی شماست

آنچه می خورید مستقیماً بر احساس شما تأثیر می گذارد – هم از نظر جسمی و هم از نظر احساسی. افزودن میوه ها و سبزیجات بیشتر به رژیم غذایی می تواند خلق و خوی شما را بهبود بخشد، استرس را کاهش دهد و عملکرد شناختی را تقویت کند. این تحقیق به‌طور قاطع از این ایده حمایت می‌کند که رژیم غذایی پیش از گیاه نه تنها بدن شما را تغذیه می‌کند، بلکه نقش مهمی در حفظ سلامت روان دارد. بنابراین دفعه بعد که احساس ناراحتی کردید، در نظر بگیرید که آیا انتخاب های غذایی شما به احساس شما کمک می کند یا خیر. با خوردن غذاهای گیاهی و غنی از مواد مغذی، می توانید به تعادل احساسات و بهبود سلامت کلی خود کمک کنید. این را با شیوه های زندگی سالم مانند مدیتیشن و کاهش الکل همراه کنید، و دستور العمل عالی برای خلق و خوی بهتر و سلامت روان را دریافت خواهید کرد.

این مقاله با اجازه از کتاب گزیده شده است Sovereign: آزادی، انرژی و قدرت خود را در زمان حواس پرتی، عدم اطمینان و هرج و مرج پس بگیرید توسط Emma Seppälä، ​​Ph.D.