در دنیای شیرینیپزی، هر از گاهی با دستورهایی خلاقانه و منحصر به فرد روبرو میشویم که نه تنها طعم و مزهای بینظیر به ما هدیه میکنند، بلکه با ظاهری جذاب و دلنشین، نگاه هر بینندهای را به خود خیره میکنند.
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه قرن، یکی از این دستورهای خاص و فریبنده، “طرز تهیه رولت بیسکویتی” است که میخواهیم، در سایت سبک زندگی اندیشه قرن، به شما آموزش دهیم. رولت بیسکویتی با طعم دلچسب شکلات و خامه، ترکیبی ایدهآل برای دورهمیهای دوستانه است. پس با ما همراه باشید تا با هم این دسر خوشمزه و زیبا را تهیه کنیم.
برای تهیه رولت بیسکویتی، ابتدا بیسکویتهای پتی بور را پودر کرده و با شیر و شکلات ذوب شده مخلوط میکنیم تا خمیری یکدست حاصل شود. این خمیر را روی یک نایلون یا کاغذ روغنی پهن کرده و سپس مخلوط خامه، پودر نارگیل و پودر قند را روی آن میریزیم. پس از پخش کردن مواد میانی، خمیر را به آرامی رول میکنیم و در یخچال میگذاریم تا سفت شود. در نهایت، با گاناش شکلاتی تزیین کرده و سرو میکنیم.
| مواد لازم | مقدار |
| خامه صبحانه | 200 گرم |
| بیسکویت پتی بور | 2 بسته |
| شکلات برای بن ماری | 100 گرم |
| پودر نارگیل | نصف پیمانه |
| شیر | دو سوم پیمانه |
| پودر قند | 2 قاشق غذاخوری |
ابتدا بیسکویتهای پتی بور را در یک کیسه زیپدار قرار دهید و با وردنه یا پشت قاشق، آنها را به آرامی پودر کنید. میتوانید از غذاساز هم برای این کار استفاده کنید تا کار شما راحتتر شود. مهم این است که بیسکویتها به صورت یکدست و ریز خرد شوند تا بتوانند به خوبی با سایر مواد ترکیب شوند.
در یک کاسه مناسب، پودر بیسکویت را با دو سوم پیمانه شیر مخلوط کنید. سپس شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و به مخلوط بیسکویت و شیر اضافه نمایید. این مخلوط را به خوبی هم بزنید تا خمیری یکدست و قابل شکلدهی به دست آید.
یک تکه نایلون یا کاغذ روغنی بزرگ روی سطح کار قرار دهید و مخلوط بیسکویت را روی آن به شکل مستطیلی به ابعاد تقریبی 30 در 40 سانتیمتر پهن کنید. میتوانید از وردنه کمک بگیرید تا سطحی صاف و یکنواخت داشته باشید.
در یک کاسه دیگر، خامه صبحانه را با پودر نارگیل و پودر قند به خوبی مخلوط کنید تا ترکیبی نرم و یکدست حاصل شود. این ترکیب باید به قدری نرم باشد که بتوان آن را روی مخلوط بیسکویت پهن کرد.
با استفاده از نایلون یا کاغذ روغنی که زیر مخلوط است، به آرامی شروع به پیچاندن مخلوط از یک سر تا سر دیگر کنید تا رولت شکل بگیرد. مطمئن شوید که رولت به خوبی و محکم پیچیده شده است.
رولت پیچیده شده را همراه با نایلون یا کاغذ روغنی در یخچال قرار دهید و اجازه دهید حداقل برای یک ساعت یا تا زمانی که کاملاً سفت شود، استراحت کند.
برای تهیه گاناش، 50 گرم خامه صبحانه را تا نقطه جوش گرم کنید و سپس 50 گرم شکلات خرد شده را به آن اضافه نمایید. مخلوط را هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب شود و ترکیبی صاف و یکدست حاصل شود.
پس از اینکه رولت کاملاً سفت شد، آن را از یخچال خارج کنید و گاناش شکلاتی را روی آن بریزید و با کاردک یا پالت، سطح آن را صاف کنید. رولت را به اندازه دلخواه برش دهید و برای سرو آماده کنید. اکنون میتوانید از طعم دلنشین و ظاهر جذاب رولت بیسکویتی خود لذت ببرید.
پایان/*
جولای 20, 2024
جولای 16, 2024
