به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه قرن،کاهو فرانسوی سبز ( به انگلیسی : green lollo rosso  )  و کاهو فرانسوی قرمز ( به انگلیسی : Lollo Rosso Lettuce  یا Red leaf lettuce ) یکی از قدیمی ترین سبزیها برای تهیه سالاد است. کاهو فرانسوی یکی از پرطرفدار ترین کاهو ها برای کشت در تمام کشورهای جهان است.

دلیل رنگ قرمز در این کاهو وجود آنتوسیانین است که در پرتقال توسرخ هم وجود دارد.

کاهو فرانسوی سبز و قرمز به صورت خام در انواع سالاد یا  ساندویچ ها یا همراه با سبزیجات و به عنوان دورچین غذا برای تزئین استفاده می شود.

کاهو فرانسوی چیست؟

برگ های کاهو فرانسوی مجعد و چین دار هستند و بریدگی های بسیار ریزی رویشان دیده می شود. کاهو فرانسوی سبز و کاهو فرانسوی قرمز و کاهو فرانسوی بنفش سه رنگ طیف اصلی این سبزی است که در بازار موجود است. این کاهو میتواند به اندازه ۱۵ – ۳۰ سانتیمتر بلند شود.

طعم کاهو فرانسوی با دائقه اغلب افراد سازگار است و اندکی تلخی دارد ولی استفاده از کاهو فرانسوی در سالاد طعمی عالی ایجاد می کند. در اندیشه معاصر ببینید

پایان/*

اندیشه قرن را در ایتا دنبال کنید

اندیشه قرن را در تلگرام دنبال کنید