۲۱:۲۲ - ۱۴۰۳/۰۲/۰۸

کلیپ سلامت

ویدیو | هسته زیتون را دور نریزید

زیتون افزودنی خوشمزه به وعده های غذایی یا پیش غذا است که خواص ثابت شده متعددی دارد پیشنهاد ما استفاده منطقی از این میوه است. خواص زیتون سبز کربوهیدرات کمی دارد اما چربی های زیادی دارد

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه قرن،

انواع چربی سالم در زیتون چیست؟

زیتون حاوی ۱۱ الی ۱۵٪ چربی است که ۷۴٪ درصد آن اسید اولئیک ، نوعی اسید چرب اشباع نشده است. این ماده اصلی ترین ترکیب روغن زیتون است. اسید اولئیک با چندین فواید سلامتی از جمله کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری های قلبی در ارتباط است. حتی ممکن است به مبارزه با سرطان کمک کند . نمی توان در مورد خواص زیتون سبز صحبت کرد و از خواص روغن زیتون چشم پوشی کرد ، برخی از این خواص اثبات شده عبارت اند از :

  • روغن زیتون سرشار از چربی های اشباع نشده سالم است
  • روغن زیتون حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است
  • روغن زیتون دارای خواص ضد التهابی قوی است
  • روغن زیتون ممکن است به جلوگیری از سکته مغزی کمک کند
  • روغن زیتون با افزایش وزن و چاقی ارتباط ندارد
  • روغن زیتون ممکن است با بیماری آلزایمر مبارزه کند

سایر ترکیبات گیاهی در خواص زیتون سبز

زیتون غنی از بسیاری از ترکیبات گیاهی است ، به ویژه آنتی اکسیدان ها ، از جمله :

  • اولوروپین : این فراوانترین آنتی اکسیدان موجود در زیتون تازه و نارس است. با بسیاری از مزایای سلامتی مرتبط است
  • هیدروکسی تیروزول : در طی رسیدن زیتون ، اولئوروپئین به هیدروکسی تیروزول تجزیه می شود که یک آنتی اکسیدان قوی است
  • تیروزول : این آنتی اکسیدان که بیشتر در روغن زیتون شایع است ، به اندازه هیدروکسی تیروزول قوی نیست. با این حال ، ممکن است به جلوگیری از بیماری قلبی کمک کند
  • اسید اولئانولیک : این آنتی اکسیدان ممکن است به جلوگیری از آسیب کبدی ، تنظیم چربی های خون و کاهش التهاب کمک کند
  • کوئرستین : این ماده مغذی ممکن است فشار خون را کاهش داده و سلامت قلب را بهبود بخشد  در اندیشه قرن ببینید

پایان/*

اندیشه قرن را در ایتا دنبال کنید

اندیشه قرن را در تلگرام دنبال کنید

مطالب مرتبط