به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه قرن به نقل از مجله دلتا؛ این غذای خوشمزه و بین‌المللی که از خانواده ماکارونی است، معمولا در رستوران‌ها و کافی شاپ‌ها تهیه می‌شود و طرفداران بسیار زیادی دارد. اگر شما هم مایل هستید تا در خانه و با روشی آسان یک مک اند چیز خوشمزه و رستورانی را برای خود و اعضای خانواده تهیه کنید، در این بخش از اندیشه معاصر با ما همراه باشید تا طرز تهیه مک اند چیز را یاد بگیرید.

مواد لازم برای طرز تهیه مک اند چیز

• ماکارونی فرمی: ۱ بسته
• فیله مرغ: ۳۰۰ گرم
• قارچ: ۲۰۰ گرم
• پنیر پیتزا: ۳۰۰ گرم
• پنیر پارمزان: ۱ فنجان
• پیاز: ۱ عدد
• سیر: ۲ حبه
• آرد گندم: ۱ قاشق غذاخوری
• کره: ۲۵ گرم
• شیر: ۱ لیوان
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
• روغن: به میزان لازم

طرز تهیه مک اند چیز

مرحله اول

برای شروع کار پیاز را به‌صورت نگینی خرد کنید. پیاز‌های خردشده را همراه با کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا نرم و سبک شوند. سپس کمی نمک به آن اضافه کنید.

 مرحله دوم

وقتی پیاز کمی طلایی شد، سیر رنده‌شده را اضافه کنید و چند ثانیه بعد فیله‌های مرغ را که به‌صورت قطعات کوچک خرد کرده‌اید، داخل پیاز و سیر بریزید و زردچوبه و کمی فلفل سیاه به آن اضافه کنید.

 مرحله سوم

در این مرحله قارچ‌های خردشده را به ماهیتابه اضافه کنید و در آن را ببندید و شعله را کم کنید تا قارچ آب بیندازد و مرغ با آب قارچ کم‌کم بپزد.

مرحله چهارم

یک قابلمه را تا نیمه آب کنید و روی اجاق گاز بگذارید تا آب جوش بیاید. سپس ماکارونی‌های فرمی را همراه با کمی نمک و روغن داخل قابلمه بریزید و سپس آن را آبکش کنید و داخل سبد بریزید تا آب اضافی آن خارج شود.

 مرحله پنجم

کره را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا آب شود. سپس آرد را داخل کره ذوب‌شده بریزید و هم بزنید. حالا شیر را کم‌کم اضافه کنید و هم‌زمان هم بزنید تا آرد گلوله نشود. تا زمانی که شیر به غلظت فرنی برسد، به هم زدن ادامه بدهید. سپس اجاق گاز را خاموش کنید.

مرحله ششم

حالا دو کفگیر از ماکارونی آبکش‌شده را کف ظرف مخصوص فر بریزید و با دو قاشق از سسی که تهیه کرده‌اید، کاملا روی لایه ماکارونی را بپوشانید. برای لایه بعد چند قاشق از مایه آماده‌شده را بریزید و در لایه بعدی مخلوطی از پنیر پیتزا و پنیر پارمزان را بریزید. این کار را تا جایی که ظرف پر شود، ادامه بدهید. وقتی به لایه آخر که روی ظرف است رسیدید، باقی‌مانده سس را روی ماکارونی بریزید و لایه آخر آن را کاملا با پنیر پیتزا بپوشانید. حالا ظرف را در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بگذارید تا بپزد.