به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه قرن، تاثیرات باورنکردنی و ویرانگر الکل بر روده انسان را در پژوهشی مورد بررسی قرار دادیم. با ما در اندیشه معاصر همراه باشید.

دانشمندان تازه شروع به کشف رابطه بین نوشیدن الکل و باکتری های خوب و بد در روده شما کرده اند.

یک آبجو کف‌دار یا یک لیوان شراب می‌تواند یک وعده غذایی را تقویت کند و ذهن را آرام کند. اما الکل با تریلیون ها میکروبی که در روده شما زندگی می کنند چه می کند؟

دکتر لورنزو لگیو، پزشک دانشمندی که در مؤسسه ملی بهداشت درباره مصرف الکل و اعتیاد مطالعه می‌کند، گفت: مانند بسیاری از علوم میکروبیوم، «خیلی چیزها وجود دارد که ما نمی‌دانیم».

همانطور که گفته شد، واضح است که میکروب های شاد برای هضم مناسب، عملکرد سیستم ایمنی و سلامت روده ضروری هستند. و همانطور که دانشمندان شروع به بررسی چگونگی تأثیر نوشیدن الکل بر روده شما می کنند، می آموزند که زیاده روی در آن می تواند عواقب ناخوشایندی داشته باشد.

نوشیدن زیاد الکل چگونه بر میکروبیوم شما تأثیر می گذارد؟

دکتر سینتیا هسو، متخصص گوارش در دانشگاه کالیفرنیا، سن دیگو، گفت: اکثر تحقیقات موجود در مورد الکل و میکروبیوم بر روی افرادی متمرکز شده است که به طور منظم و زیاد الکل می نوشند.

به عنوان مثال تعداد انگشت شماری از مطالعات نشان داده اند که افراد مبتلا به اختلال مصرف الکل (ناتوانی در کنترل یا توقف مشروبات الکلی مشکل ساز) اغلب عدم تعادل باکتری های “خوب” و “بد” در روده خود دارند. دکتر هسو گفت که این بیماری دیس بیوز نامیده می شود و به طور کلی با التهاب و بیماری بیشتر در مقایسه با داشتن میکروبیوم سالم تر همراه است.

دکتر لژیو گفت، افرادی که مشروبات الکلی زیاد دارند مبتلا به دیس بیوزیس می‌توانند پوشش روده‌ای «نشتی‌تر» یا نفوذپذیرتر داشته باشند. او گفت که پوشش روده سالم به عنوان یک مانع بین قسمت داخلی روده – پر از میکروب ها، مواد غذایی و سموم بالقوه مضر – و بقیه بدن عمل می کند.

دکتر Hsu اضافه کرد که وقتی پوشش روده تجزیه می شود، باکتری ها و سموم می توانند به جریان خون فرار کرده و به کبد برسند، جایی که می توانند باعث التهاب و آسیب کبد شوند.

دکتر جاسموهان باجاج، متخصص کبد در دانشگاه ویرجینیا کامنولث و ریچموند وی. مرکز پزشکی.

برای مثال، در یک مطالعه در سال ۲۰۲۳، محققان میکروبیوم های ۷۱ فرد ۱۸ تا ۲۵ ساله را که اختلال مصرف الکل نداشتند، بررسی کردند. کسانی که مشروبات الکلی مکرر را گزارش کردند (که به عنوان چهار یا بیشتر نوشیدنی در عرض حدود دو ساعت برای زنان، یا پنج نوشیدنی یا بیشتر برای مردان تعریف می شود) تغییرات میکروبیومی داشتند که با میل بیشتر به الکل مرتبط بود. این مطالعه همچنین به تحقیقات قبلی اضافه شد که نشان می‌داد نوشیدن زیاد الکل با نشانگرهای خونی بیشتر التهاب مرتبط است.

با این حال، هیچ یک از این مطالعات ثابت نکرده است که الکل باعث ایجاد دیس بیوز در انسان می شود. این ارتباط در مطالعات حیوانی واضح تر است، اما در مطالعات انسانی، کنترل عواملی مانند رژیم غذایی و سایر شرایط سلامت برای محققان دشوارتر است.

در مورد کسانی که کمتر می نوشند چطور؟

دستورالعمل‌های فدرال، نوشیدن متوسط ​​را به‌عنوان بیش از دو نوشیدنی در روز برای مردان یا یک نوشیدنی در روز برای زنان تعریف می‌کند. جنیفر بارب، دانشمند بیوانفورماتیک بالینی در مؤسسه ملی بهداشت گفت: تحقیقات بسیار کمی در مورد اینکه چگونه این میزان مصرف الکل بر میکروبیوم روده شما تأثیر می گذارد، وجود دارد.

دانشمندان دریافته‌اند که در مقایسه با افرادی که اصلاً الکل نمی‌نوشند، افرادی که در سطوح کم تا متوسط ​​الکل می‌نوشند، میکروبیوم‌های روده متنوع‌تری دارند – مشخصه‌ای که عموماً با روده سالم مرتبط است. دکتر بارب گفت که این ممکن است به عوامل دیگر رژیم غذایی یا شیوه زندگی نسبت داده شود، یا ممکن است چیزی در نوشیدنی های الکلی ممکن است برای میکروبیوم مفید باشد – اگرچه احتمالاً اتانول نیست.

به عنوان مثال، در یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ روی ۹۱۶ زن در بریتانیا که دو یا کمتر نوشیدنی در روز مصرف می‌کردند، محققان دریافتند کسانی که شراب قرمز – یا به میزان کمتر شراب سفید – می‌نوشیدند، تنوع میکروبی روده بیشتری نسبت به کسانی داشتند که مصرف نمی‌کردند. چنین پیوندی با آبجو یا مشروب یافت نشد. محققان این فرضیه را مطرح کردند که پلی فنول ها، ترکیباتی که در پوست انگور یافت می شوند و در شراب های قرمز در غلظت های بالایی هستند، ممکن است نتایج آنها را توضیح دهند.

جان کریان، عصب شناس که در دانشگاه کالج کورک در ایرلند بر روی میکروبیوم مطالعه می کند، گفت: اما برای یافتن پلی فنول ها به الکل نیاز ندارید – آنها همچنین در انگور و بیشتر میوه ها و سبزیجات دیگر، و همچنین بسیاری از گیاهان، قهوه و چای وجود دارند.

آیا کاهش مصرف الکل می تواند سلامت روده شما را بهبود بخشد؟

به گفته دکتر بارب، محققان میکروبیوم افرادی را که برای اختلال مصرف الکل تحت درمان قرار گرفته‌اند بررسی کرده‌اند و دریافته‌اند که در عرض دو تا سه هفته پس از ترک نوشیدن الکل، میکروب‌های روده‌شان شروع به نشان دادن علائم بهبودی کرده و دیواره‌های روده‌شان تبدیل شده است. کمتر “نشتی” اما، او افزود، افرادی که برای اختلال مصرف الکل تحت درمان قرار می‌گیرند، معمولاً غذای سالم‌تری می‌خورند و بهتر می‌خوابند، که می‌تواند سلامت روده را نیز بهبود بخشد.

دکتر لگیو گفت: هنوز مشخص نیست – یا حتی اگر – ترک یا کاهش مصرف الکل ممکن است بر میکروبیوم مصرف کنندگان متوسط ​​​​الکل تأثیر بگذارد. اما ما می دانیم که الکل می تواند باعث رفلاکس اسید، التهاب مخاط معده و خونریزی گوارشی شود و می تواند خطر ابتلا به چندین نوع سرطان از جمله سرطان مری، روده بزرگ و راست روده را افزایش دهد.

دکتر لژیو گفت: «بسیار تردیدی وجود ندارد که نوشیدن کمتر یک تلاش ارزشمند برای سلامتی شماست.

*زهرا شیخ باقری

منبع: اندیشه معاصر

پایان/*

اندیشه قرن را در ایتا دنبال کنید

اندیشه قرن را در تلگرام دنبال کنید