به گزارش سبک ایده آل ، عدم وجود مواد نگهدارنده صنعتی در آبلیمو باعث میشود آن به راحتی کپک بزند و فاسد شود. همچنین تماس با هوای آزاد، رشد باکتریها و مخمرها را تسهیل میکند. بنابراین، شما باید محیط آبلیمو را ضد عفونی کنید و از تماس آن با هوا جلوگیری کنید تا بتوانید مدت زمان بیشتری از آن استفاده کنید.
روش اول: استفاده از روغن برای نگهداری آبلیمو
این روش یکی از قدیمیترین و مؤثرترین راهها برای جلوگیری از کپک زدن آبلیمو است.
مراحل انجام کار:
- آبلیموی تازه را در ظرف شیشهای تمیز بریزید.
- یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی خالص (مثل روغن کانولا یا آفتابگردان) روی آبلیمو بریزید.
- ظرف را به آرامی تکان دهید تا روغن تمام سطح آبلیمو را بپوشاند.
- درب ظرف را محکم ببندید و آن را در یخچال قرار دهید.
چرا این روش جواب میدهد؟
روغن یک لایه محافظ چربی ایجاد میکند که از تماس آبلیمو با هوا جلوگیری کرده و در نتیجه از رشد باکتریها و کپکها میگذرد .
روش دوم: جوشاندن شیشه برای استریل کردن
این روش به شما کمک میکند تا آبلیمو را در محیطی کاملاً استریل نگه دارید و مدت زمان بیشتری تازه بماند.
مراحل انجام کار:
- آبلیموی تازه را در شیشههای شیشهای تمیز بریزید.
- درب شیشه را محکم ببندید.
- قابلمهای را با آب پر کنید و آن را روی حرارت قرار دهید.
- وقتی آب جوشید، شیشههای آبلیمو را درون آب بگذارید.
- آنها را حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب جوشیده نگه دارید.
- بعد از این مدت، شیشهها را با دقت از آب بیرون بیاورید و بگذارید خنک شوند.
