به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه قرن،در این مطلب طرز تهیه حلوای شیر را به شما آموزش خواهیم داد.حلوای شیر یکی از انواع حلواهای شیک و مجلسی ایرانی است که با رسپی های متنوعی پخته می شود.

مواد لازم حلوای شیر

آرد سفید قنادی :1 لیوان

شیر کم چرب :2 لیوان

زعفران دم کرده :به میزان لازم

هل ساییده شده :نصف قاشق چایخوری

شکر :1 لیوان

گلاب :1/4 لیوان

ترکیب کره و روغن :1 لیوان یا 150 گرم

طرز تهیه حلوای شیر

مرحله اول:

برای درست کردن حلوا شیر ابتدا زعفران و هل ساییده را هم با هم و یا جداگانه دم بدهید.

مرحله دوم:

سپس شربت حلوا را آماده کنید. شیر و شکر را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید و بر روی حرارت کم هم بزنید تا قوام بیاید و بعد زعفران و هل ساییده شده را شربت حلوا اضافه کنید. وقتی شربت آماده شد در لحظه آخر گلاب را اضافه میکنیم تا عطر و بوی خود را از دست ندهد.

مرحله سوم:

آرد را الک میکنیم و در ماهیتابه ای تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس کم‌کم روغن را به آرد اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آرد تغییر کند. نباید خیلی رنگ آرد را تغییر دهید چون قرار نیست حلوا تیره رنگ شود.

مرحله چهارم :

حلوا را از روی حرارت بردارید و بعد شربت داغ را داخل حلوا به آرامی و کم‌کم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا شربت جذب آرد شود.

مرحله آخر:

در نهایت حلوا را دوباره روی شعله ملایم میگذاریم و هم میزنیم تا حلوا به قاشق نچسبد و از ظرف جدا شود.

حلوای شیر خوشمزه را پس از خنک شدن در داخل ظرف مورد نظر سرو کنید و با خلال پسته و بادام تزیینش کنید.

نکات تکمیلی در مورد حلوای شیر
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .

حلوای شیر را می توانید در وعده میان وعده – شام – دسر – سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
پایان/*

اندیشه قرن را در ایتا دنبال کنید

اندیشه قرن را در تلگرام دنبال کنید