جنگ غذایی فوق العاده پردازش شده بر عهده ما است. مجلات بهداشت و علوم و همچنین رسانه های طعمه کلیک اخیراً تمرکز چشمگیری را روی UPF ها (غذاهای فوق العاده پردازش شده) قرار داده اند. من می توانم تضمین کنم که شما در معرض چیزی مرتبط با یک غذای خاص که باید از آن دور بمانید در معرض دید قرار گرفته اید. رنگهای قرمز ممکن است در این لحظه دشمن شماره یک دشمن باشند ، اما کمپین Smear UPF مطمئناً به زودی به سایر غذاها یا اجزای غذایی محور خواهد بود. ما در حال حاضر به خوبی در لفاظی “Make America Sealthy Again” خوب هستیم ، و من احساس می کنم که می خواهیم پیام های گیج کننده ای را در مورد یافتن راه هایی برای “بهبود سلامتی” بشنویم.

شاید شما از مفهوم “ارتورکسیا” شنیده باشید. به طور خلاصه ، این اصطلاح فقط به معنای وسواس با سلامتی ، به ویژه تغذیه سالم است. استیون براتمن این اصطلاح را در سال 1997 برای توصیف ماهیت محدود کننده تبدیل شدن بیش از حد بر سلامتی فرد ابداع کرد.

برای روشن شدن ، من در بدن شما بسیار احساس خوبی دارم. هیچ مشکلی در جستجوی رویکردهای جدید برای احساس بهتر وجود ندارد. من از تلاش برای کند شدن و کنجکاو شدن بیشتر در درون خود طرفداری می کنم. این مهم است تا (الف) از طریق هزاران خرید پول به لنگه های بی ارزش ضربه نرسد و (ب) مانع از درگیر شدن در رفتارهای خطرناک غذایی که ریشه در ارتورکس دارد ، جلوگیری می کند.

بنابراین چگونه این نگاه در زندگی واقعی است؟ شاید دوست دارید بهتر بخوابید. شما یک جستجوی سریع Google را انجام می دهید که شما را به یک سوراخ خرگوش پایین می آورد و به برخی از یافته ها می پردازید که نشان می دهد تمرکز روی رژیم غذایی شما ممکن است خواب شما را بهبود بخشد. در خواندن بیشتر ضرری ندارد. شما شروع به یافتن اتصالات بیشتر می کنید. کربوهیدرات ها را کاهش دهید ، شکر را از بین ببرید ، روی پروتئین ها تمرکز کنید – مته را می شناسید. در حالی که هیچ یک از این شیوه ها بد نیست ، به خودی خود ، شما ممکن است سابقه مشکلات تصویر بدن داشته باشید و شیب لغزنده منجر به محدودیت های بیشتر و بیشتر می شود. این پیچیده تر است که شاید شما حتی شروع به “احساس بهتر” کنید. من این را در نقل قول ها قرار داده ام زیرا تمام وقت آن را می شنوم. در یک فرهنگ وسواس وزن ، هنگامی که مردمی وزن خود را کاهش می دهند ، تمایل دارند “احساس بهتری داشته باشند”. خیلی خوب می تواند ارتباطی با کاهش واقعی وزن داشته باشد ، اما یک منطقه فوق العاده خاکستری است – از این طریق یک تجربه پیچیده. من این افتخار را دارم که بتوانم با مردمی همکاری کنم تا درک کنند که چه چیز دیگری ممکن است به “احساس بهتر” وصل شود. این روند شامل کند شدن است. این شامل کنجکاوی است و شامل انعطاف پذیری است.

من به عنوان یک متخصص معتبر اختلال در خوردن غذا ، من با بسیاری از مراجعان کار کرده ام که با ارتورکسیا مبارزه می کنند یا حتی تمایلات ارتوری هم دارند. این زیر مجموعه خاص از علائم می تواند برخی از سخت ترین ها برای درمان باشد. من آن را فوق العاده چالش برانگیز می دانم ، زیرا ، همانطور که من متوجه شدم ، سلامتی فوق العاده ذهنی است. تفاوت های ظریف احساس خوب بی پایان به نظر می رسد. هر کس یک قطب نما داخلی متفاوت دارد و آنها را به آنچه ممکن است در بدن خود احساس خوبی داشته باشد هدایت می کند. و در خط کار من ، آن قطب نما داخلی تقریباً همیشه تحت تأثیر برخی از افکار داخلی است که در اثر رفتارهای بی نظم غذا خوردن یا اعتقادات فرهنگ رژیم غذایی نادرست ربوده شده است.

یک نقطه کور قدیمی من به عنوان پزشک در اطراف ارتورکسیا بود. من به من آموزش داده شدم تا از طریق لنزهای “همه غذاها متناسب” با اختلالات خوردن کار کنم. این یک چشم انداز عالی برای استفاده در زندگی و درمان اختلالات خوردن است. به من آموخته شد که در مورد “سفر سلامتی” شخص شک و تردید داشته باشم ، زیرا اغلب اوقات یک اختلال در خوردن غذا عامل انگیزشی بود. همچنین به من آموخته شد که در مورد از بین بردن کل گروه های غذایی از رژیم غذایی شخص ، خارج از دلایل اخلاقی یا مذهبی ، شک و تردید داشته باشم.

این طور نیست که من یک تغییر کامل قلب داشته ام یا اینکه در کار با مشتری ها به طرز چشمگیری متفاوت عمل می کنم ، اما به خودم اجازه داده ام فضای بیشتری را برای ظرافت داشته باشم. این تا حدودی تحت تأثیر یک دوست عزیز است که لوپوس را تماشا می کند و سفر خود را برای تلاش برای کاهش التهاب دردناک در بدنش مشاهده می کند. شاهد محاکمات و خطاهای او چشم من را به این واقعیت باز کرد که افراد باید با رژیم های مختلف آزمایش کنند.

باز هم ، بدیهی است که هیچ مشکلی در احساس خوب وجود ندارد. در مورد همگام بودن با نیازهای بدن ، کاملاً مشکلی نیست. هیچ پرچم قرمز با پیدا کردن غذاها و حرکتی که شما را برآورده می کند.

هنگامی که زندگی محدود می شود ، مسائل شروع به جمع آوری می کنند. هنگامی که انرژی و زمان شما آنقدر به حفظ “سلامتی” اختصاص داده شده است که از دست می دهید.

شیب لغزنده یک تثبیت با سلامتی هنوز چیزی است که من از آن بسیار آگاه هستم. توجه به اینکه برخی از غذاهای خاص بر بدن شما تأثیر می گذارد ، بی نظم نیست. اما باز هم ، ارزش دارد که هنگام صحبت از غذا و حرکت ، به مشکلات فکر سیاه و سفید توجه داشته باشید. اجازه دادن به فضا برای انعطاف پذیری یک روش مفید برای جلوگیری از وسواس در مورد سلامتی است.

وقتی کاملاً از هر غذایی خودداری می کنیم ، در را برای قرار دادن قضاوت های اخلاقی روی غذاها باز می کنیم. غذاها خوب یا بد نیستند ، اما می توانند بر بدن فردی شما تأثیر منفی بگذارند. نزدیک شدن به مواد غذایی به عنوان خنثی و نه چیزی که برای شما خوب باشد ، بسیار متفاوت است تا اینکه داوری آن را به طور نامحدود قضاوت کنید ، تأثیر منفی بر افراد اطراف شما دارد.

بنابراین ، چه کسی می تواند برای دستیابی به تعادل ، از غذاهای خاص خودداری کند؟

من فکر می کنم وقتی روی نیت تمرکز می کنیم ، از شیب لغزنده به تثبیت ناسالم در سلامتی جلوگیری می کنیم. اگر قصد ما این است که یک زندگی کامل و غنی داشته باشیم – تمایلات ارتوسی کمتری وجود دارد.

علاوه بر این ، من فکر می کنم حتی اگر باید از آن خودداری کنیم ، هنوز فضایی برای انعطاف پذیری وجود دارد. انعطاف پذیری ممکن است به صورت انتخاب مواد غذایی حاصل نشود. شاید در گذراندن وقت با دوستان یا خانواده ، فضایی برای رفتارهای قابل انعطاف بیشتر وجود داشته باشد. شاید روال سلامتی شما دارای اتاق wiggle باشد. اگر یکی از دوستان شما را دعوت می کند تا به پیاده روی بروید اما معمولاً در آن زمان کلاس تناسب اندام را می گیرید ، آیا می توانید محوری داشته باشید؟ در عوض ، شاید شما پیاده روی برای کلاسها را زیر پا نگذارید ، شاید شما به سادگی از کار کردن هر از گاهی کار کنید.

Orthorexia دوباره یک شیب لغزنده است. فقط با از بین بردن لبنیات ، فقط در این رفتار بی نظم قرار نمی گیرد زیرا این امر به التهاب شما کمک می کند. هنگامی که متوجه یک روش کوچک از شیوه های محدود کننده هستید ، ممکن است نیاز به پمپ کردن ترمزها و تأمل در مورد آنچه ممکن است از دست ندهید ، این امر می تواند سلامت کلیدی بهتری داشته باشد.