[ad_1] “اگر کشتارگاه ها دیوارهای شیشه ای داشتند ، همه گیاهخواری می شدند.” – پول مک کارتنی هر بار و دوباره ، یک کتاب ویژه در کنار هم قرار می گیرد که با روشهایی که حیوانات به اصطلاح مزرعه در کشاورزی صنعتی بدرفتاری می شوند....
[ad_1]
“اگر کشتارگاه ها دیوارهای شیشه ای داشتند ، همه گیاهخواری می شدند.” – پول مک کارتنی
هر بار و دوباره ، یک کتاب ویژه در کنار هم قرار می گیرد که با روشهایی که حیوانات به اصطلاح مزرعه در کشاورزی صنعتی بدرفتاری می شوند.1 سالها پیش ، گزارشگر تحقیقاتی گیل آیزنیتز یک کتاب برجسته با عنوان منتشر کرد کشتارگاه در مورد آنچه حیوانات مزرعه از بدو تولد به چنگال ها و چاقوها تحمل می کنند و آنچه باید برای درست کردن اشتباهات بی شماری انجام شود که این موجودات عمیقاً احساسی و حساس به طور متناوب در معرض دید قرار گرفتند. و اکنون ، کتاب جدید او به نام خارج از دید: مبارزه محقق مخفی برای حقوق حیوانات و بقای خودش، سفر شجاعانه و بی پروا خود را پوشش می دهد و شیرجه عمیقی را به درمان صنعت گوشت با حیوانات مزرعه ارائه می دهد که واقعاً “داستانی از مقاومت و در نهایت پیروزی حرفه ای و شخصی” است. گیل در تلاش های خود به نمایندگی از بی قدرت و بی صدا و خارج از چشم گواهی بر همدلی و قدرت بی بدیل او در مواجهه با موانع عمیق است. این همان چیزی است که او در مورد خاطرات طولانی مدت مورد انتظار خود در مورد مأموریت خود برای عدالت می گفت.
مارک بکوف: چرا نوشتید خارج از چشم؟
گیل آیزنیتز: من ده ها سال را در زمینه مستند سازی تخلفات علیه حیوانات مزرعه و در دفتر خود صرف تهیه پرونده ها و نوشتن درباره تحقیقات خود در مقاله و کتاب کردم. اما تلاش من برای افشای و پیگرد قانونی سوء استفاده کنندگان حیوانات اغلب توسط تولید کنندگان تلویزیون شبکه و مقامات اجرای قانون خنثی می شد. بنابراین تصمیم گرفتم بنویسم خارج از چشم در تلاش برای آگاهی از موضوعات مداوم که صنعت گوشت را آزار می دهد و به طور خاص ، موضوع آنچه حیوانات برای تبدیل شدن به غذا در میزهای شام آمریکا رنج می برند.
با به اشتراک گذاشتن چالش هایی که من در مستند سازی و افشای ظلم حیوانات مزرعه تجربه کردم ، امیدوارم که بینشی را در مورد آنچه در پشت درهای بسته مزارع کارخانه و کشتارگاه های ایالات متحده اتفاق می افتد ، به خوانندگان ارائه دهم. با افشای آزمایشات شخصی و حرفه ای و پیروزی هایی که در طی تحقیقاتم با آنها روبرو شدم ، فکر می کنم یک داستان داستانی ایجاد کرده ام که خوانندگان را درگیر می کند زیرا آنها واقعیت های ناراحت کننده سوء استفاده از حیوانات را تحت فشار قرار می دهند. از این گذشته ، آمریکایی ها حق دارند که بدانند.
MB: کتاب شما چگونه با پیشینه و زمینه های کلی مورد علاقه شما ارتباط دارد؟
GE: خوب ، بسیار مرتبط است. من از 8 سالگی اختلال اجباری وسواسی داشته ام ، مدتها قبل از اینکه OCD حتی در DSM شناخته شود. به همان اندازه که OCD من شدید بود ، توسط یک شرایط پردازش بینایی تشخیص داده نشده که بیشتر توانایی من در عملکرد را تحت تأثیر قرار داده بود ، کوتوله شد. در خارج از چشم، تلاش های من برای افشای ظلم حیوانات مزرعه در برابر زمینه ای از این اختلال صورت می گیرد. تشخیص آن بیماری عصبی نادر فقط سه سال پیش – فقط پس از شروع نوشتن کتاب – زندگی برای من تغییر کرد و در اوج کتاب آشکار شد.
این راه طولانی من برای گفتن این است که نبرد خصوصی من با این اختلالات – انزوا و بیگانگی که من تجربه کردم – مرا برای یک عمر شناسایی با موجودات درمانده می گذراند. این باعث شد که زندگی خود را صرف صحبت کردن برای منزوی ترین و بیگانه ترین در بین ما کنم: حیوانات مزرعه.
در مورد مناطق مورد علاقه من ، من حفاظت از منابع طبیعی را در کالج به عنوان راهی برای یادگیری گرفتاری های در معرض خطر و سایر گونه ها مطالعه کردم. شاید به دلیل مبارزات اولیه من ، ناامیدانه می خواستم حیوانات را در پریشانی نجات دهم.
MB: امیدوار هستید که در کارهای جالب و مهم خود به چه کسی برسید؟
GE: در حالی که اولین کتاب من است ، کشتارگاه، از هزاران دوست داشتنی حیوانات در سطح بین المللی حمایت گسترده ای کسب کرد ، خارج از چشم به عنوان خاطره ای برای رسیدن به مخاطبان وسیع تر نوشته شده است ، نه فقط افراد مربوط به مسائل مربوط به حیوانات. این صمیمانه ترین امید من است که این کتاب مورد توجه خوانندگان عمومی تر ، عموم مردم باشد.
MB: برخی از مباحثی که شما در نظر می گیرید و برخی از پیام های اصلی شما چیست؟
GE: مردم حق دارند بدانند که در پشت سر نگهبان و دروازه های قفل شده بسته های گوشتی و مزارع کارخانه آمریکا چه می گذرد ، که “خارج از دید” است. بسیاری از سوءاستفاده هایی که من مستند کردم – ای ، مادر گرگ ها سالها در قفس های بی حرکت می شوند و هرگز نمی توانند دور شوند. مرغ هایی که توسط کشاورزان تلاش برای کنترل گسترش بیماری توسط میلیون ها نفر خفه شده اند. خوکچه های Runt که با سرشان در طبقه های بتونی کشته می شوند – در صورت انجام آنها در برابر حیوانات همراه مانند سگ ها و گربه ها ، هرگز تحمل نمی شوند. با این حال ، با معافیت به راحتی “شیوه های استاندارد کشاورزی” از قوانین ایالتی ، صنعت دامداری این رفتار وحشیانه را بهانه می کند و آن را از آگاهی عمومی پنهان می کند.2
در خارج از چشم، من از شش مورد واقعی سوء استفاده از حیوانات استفاده می کنم که بر یکدیگر ایجاد می شوند تا آنچه را که هر روز در کشتارگاه ها و مزارع کارخانه اتفاق می افتد ، نشان دهند. خوانندگان به من می پیوندند که من تخلفات را مستند می کنم و سپس با تولیدکنندگان تلویزیون شبکه برای افشای آنها می جنگم ، افرادی که به طور مداوم نتیجه می گیرند که شواهدی که من مخفیانه به دست آورده ام برای هوا در تلویزیون بسیار نگران کننده است. خوانندگان با من همراهی می کنند که من از پوشش های دقیق وزیر کشاورزی ایالات متحده و یک فرماندار ایالتی پرده برداری می کنم ، و در حالی که من در تلاش من برای دستیابی به دادرسی از سوء استفاده کنندگان حیوانات با وکلای دولتی درگیری می شوم. آنها در موفقیت من به عنوان یک داستان روزنامه به اشتراک می گذارم ، من به دنبال آن هستم که یک سالانه چند میلیون دلاری سالانه توسط کنگره برای اجرای قانون کشتارگاه انسانی – اولین بودجه ای که تاکنون بیش از چهل سال در این کتاب ها بوده است ، تخصیص سالانه چند میلیون دلاری را بدست آورم. این و بسیاری از حوادث دیگر در حالی رخ می دهد که من با وضعیت پزشکی مرموز خود و تلاش به ظاهر بی پایان من برای رسیدن به پایین آن مقابله می کنم.
MB: کار شما با دیگران که مربوط به برخی از موضوعات کلی هستند ، چگونه متفاوت است؟
GE: اول ، خارج از چشم نگاهی بی سابقه ای به درمان صنعت گوشت با حیوانات مزرعه ارائه می دهد. دوم ، با ذوب شدن یافته های تحقیقاتی خود با تجربیات شخصی ، من خوانندگان را در یک سفر غافلگیرکننده از کشف خود-یکی که در آن من از ناتوانی ناتوان حرکت می کنم-مانند حیواناتی که تحقیق می کنم-به توانمندسازی می کشم.
MB: آیا امیدوار هستید که هرچه مردم در مورد تولید مواد غذایی اطلاعات بیشتری کسب کنند ، برنامه های غذایی خود را تغییر می دهند؟
GE: خوردن محصولات حیوانی یک تصمیم شخصی است. این وظیفه من نیست که به مصرف کنندگان بگویم که چگونه فکر کنند یا چه گزینه هایی را انتخاب کنم. این وظیفه من است که واقعیت ها را ارائه دهم. و امیدوارم که من این کار را با روشی جذاب انجام دهم.
پنجاه و پنج سال پیش ، انسانها سالانه حدود 10 میلیارد حیوان مزرعه در سراسر جهان ذبح می کردند. امروز ، ما حدود 10 میلیارد حیوان مزرعه در سال را فقط در ایالات متحده می کشیم. هنگامی که اعضای عمومی از شیوه هایی که ناآگاهانه و ناخواسته با دلار مصرف کننده خود یارانه می گیرند آگاه می شوند ، ابزاری برای انتخاب آگاهانه دارند.
[ad_2]
