این روزها گیاهخواری – وگان شدن برای ماه ژانویه – همه جا است. از رسانه های اجتماعی گرفته تا همبرگر محلی شما، ظاهراً همه در مورد وگان شدن در ماه ژانویه صحبت می کنند. اما اکثر مردم قصد ندارند وگان شوند و متعهد به زندگی بدون محصولات حیوانی باشند، شاید به این دلیل که دلشان برای ساندویچ های پنیر کبابی تنگ می شود یا به این دلیل که وعده های غذایی با اعضای خانواده غیر وگان را برایشان سخت می دانند. آیا منطقی است که یک ماه گیاهخوار شوید، فقط برای اینکه پس از آن به رژیم غذایی عادی خود بازگردید؟

روانشناسان مدت هاست که قدرت عادت بر انتخاب های روزانه ما را مورد مطالعه قرار داده اند. اعمال دنیوی که اغلب انجام می‌دهیم به‌ویژه توسط عادت‌ها انجام می‌شود، بنابراین آگاهانه مجبور نیستیم به نحوه مسواک زدن، نحوه نوشیدن قهوه یا نحوه رسیدن به محل کار فکر کنیم. از آنجایی که عادت‌ها به ما کمک می‌کنند روز خود را بدون گرفتن فضای ذهنی و انرژی سپری کنیم، می‌توانند محرک‌های بسیار قدرتمندی برای رفتار ما باشند. دقیقاً به همین دلیل است که Veganuary می‌تواند فرصتی عالی برای بازنشانی برخی از عادت‌هایی که ممکن است دیگر به خوبی به ما کمک نکنند، ارائه دهد.

گیاهخواری در ابتدا ممکن است کمی دلهره آور به نظر برسد، زیرا مردم باید در برخی از اساسی ترین انتخاب های غذایی خود تجدید نظر کنند، برای مثال، ممکن است نیاز داشته باشند شیر قهوه خود را به یک جایگزین گیاهی یا برگر گوشت معمولی خود را به یک جایگزین گیاهی تغییر دهند. . با این حال، تحقیقات اقتصاد نشان می دهد که چنین بازنگری می تواند در درازمدت به انتخاب های بهتری منجر شود. مسافرانی که در طول اعتصاب حمل و نقل عمومی مجبور به تجدید نظر در مسیر کار خود می شدند، گاهی اوقات به مسیرهای بهتری می رسیدند که انتخاب همیشگی مسیر آنها را از کشف آنها باز می داشت. آنها مجبور شدند به طور موقت از مسیر معمول دست بکشند، جایگزین بهتری پیدا کردند.

حتی برای کسانی که از طریق Veganuary فقط پیتزای پنیر بعدی خود را در 1 فوریه می‌خورند، ماه انتخاب‌های گیاهخواری می‌تواند یک تجدید نظر قدرتمند در عادت ایجاد کند. شاید شیر گیاهی در واقع خوشمزه تر از شیر کاملی باشد که ما برای سال ها خریده ایم. شاید سوسیس گیاهی واقعا سالم تر از جایگزین گوشتی آن باشد. شاید سوپ عدس به همان اندازه خوب باشد اما راحت تر از سوپ مرغ درست می شود. گیاهخواری می تواند برای ما مشخص کند که کدام نوع لبنیات یا گوشت را واقعاً هوس می کنیم و دلتنگ آن هستیم، و کدام یک را از روی عادت بی فکر انتخاب کرده ایم و اکنون می توانیم انتخاب های بهتری را جایگزین کنیم.